Позиционирование .Уникальные особенности заведения.
Разработка инструкций по обслуживанию.
Проект меню и определение перечня услуг.
Общие рекомендации по рекламе и маркетингу.
Консультация и ведение ресторанного бизнеса
Сколько стоит открыть ресторан с нуля по вашей концепции?
На что именно уйдут деньги?
Как быстро окупится ресторан?
Юридическое лицо
Лицензия на розничную торговлю алкоголем
Инструкция по санитарно-эпидемиологической обработке
Зарегистрированный кассовый аппарат.
Учет и анализ использования финансовых материалов и продуктов
Оборудование, посуда и аксессуары
Консультация по оборудованию для кухни
Консультация по оборудованию для зала
Контроль работы и анализ эффективности технологического оборудования
Обучение официантов правильной подаче блюд
Обучение поваров процессу готовке блюд
Инструктаж поваров на рабочем месте
Калькуляция меню
Введение новых блюд
Проработка меню с поварами ресторана